¿DE QUE SE TRATA? ODS 15 Y ODS 16: VIDA DE ECOSISTEMAS TERRESTRES Y PAZ, JUSTICIA E INSTITUCIONES SOLIDAS

Eduardo Rodas

Periodista Científico

14 de octubre 2021

¿DE QUE SE TRATA?

OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE

DE LA ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS

ODS 15 y ODS 16

VIDA DE ECOSISTEMAS TERRESTRES

PAZ, JUSTICIA E INSTITUCIONES SOLIDAS 

Los parroquianos de la gran aldea Don Tobías Labao, Narciso Bringas, Policarpo Amador y Hermenegildo Palenque seguían recorriendo los cafés y las fondas que proliferaban por Buenos Aires.

Las bebidas no alcohólicas que más se tomaban eran el café, la leche, el chocolate y el candial, hecho con yemas de huevo, azúcar y leche. El té se compraba en las llamadas boticas.

Hacia 1810 se destacaban el Café de los Trucos, el Café Marcó y el Café de los Catalanes.

En 1820 la ciudad ya tenía más de 17 cafés.

El Tortoni es el más antiguo de todos los que aún persisten en Buenos Aires. Y en el año 2000 se instauró el “Día de los Café” al 26 de octubre, ya que ese día del año 1893 llegó a la Av. de Mayo 825. Había sido inaugurado en 1858 por el francés Jean Touan en Esmeralda y Rivadavia. Agregó al menú de la gran aldea la leche merengada, helado de leche, claras de huevo batidas a nieve y canela y el exquisito chocolate con churros.

El Café Perú estaba en Av. de Mayo 602 y fue el primero en poner mesitas en la vereda. La pulpería La Blanqueada estaba en Cabildo y Juramento, La Banderita en la Av. Montes de Oca, la de Caballito en Rivadavia y Emilio Mitre y El Estaño en la Av. Corrientes 1302.

En el Parque 3 de Febrero estaban lo de Hansen, El Kiosquito y El Tambito. El Garibaldi estaba ubicado frente a la Plaza Lavalle y el Guaraní en Corrientes y Esmeralda. En el barrio de Parque de los Patricios estaba El Benigno y en San Cristóbal el Estribo y El Caburé. En Boedo el muy famoso El Aeroplano en San Juan y Boedo y en Palermo el Café La Paloma en la esquina de la Av. San Fe y Juan B. Justo en ese entonces arroyo Maldonado.

En el Querandí de la esquina de Moreno y Perú, Don Benito Cristal meditaba en una mesa cercana y sólo para recordar, anotaba los temas ya tratados en artículos anteriores por los parroquianos:

ODS 1: Pobreza. Fin de la pobreza.

ODS 2: Hambre. Hambre cero.

ODS 3: Salud. Brindar una buena atención sanitaria

ODS 4: Educación. Enviar más niños a la escuela

ODS 5: Género. Empoderar a mujeres y niñas

ODS 6: Agua. Dar agua limpia

ODS 7: Energía. Desarrollar energías renovables

ODS 8: Trabajo. Crear mejores trabajos

ODS 9: Industria. Innovación e infraestructura

ODS 10: Reducción de las desigualdades. Combatir la discriminación

ODS 11: Ciudades y comunidades sostenibles. Lograr que las ciudades sean inclusivas, seguras, resilientes y sostenibles

ODS 12: Producción y Consumos responsables. Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles

ODS 13: Acción por el Clima. Adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos.

ODS 14: Vida Submarina. Conservar y utilizar sosteniblemente los océanos, los mares y los recursos marinos.

Para poder explicarnos y medianamente llegar a comprender qué nos está pasando en nuestra vida cotidiana, es necesario no ignorar lo que existe. Y quizás ahí podamos encontrar una respuesta a porqué ocurren las mismas cosas en distintas partes del planeta. Ya no importa si la salsa es blanca o el tuco es rojo. Todo va siendo una gran salsa rosa…….

En setiembre de 2015 se aprobaron en las Naciones Unidas La Agenda 2030 y los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible.

OBJETIVO DE DESARROLLO SOSTENIBLE 15 -ODS 15-

VIDA DE ECOSISTEMAS TERRESTRES 

DATOS DESTACABLES

Bosques

• Alrededor de 1.600 millones de personas dependen de los bosques para su sustento, incluidos 70 millones de personas indígenas.

• Los bosques albergan a más del 80% de todas las especies terrestres de animales, plantas e insectos.

• Entre 2010 y 2015, el mundo perdió 3,3 millones de hectáreas de áreas forestales. Las mujeres rurales pobres dependen de los recursos comunes y se ven especialmente afectadas por su agotamiento.

Desertificación

• 2.600 millones de personas dependen directamente de la agricultura, pero el 52% de la tierra utilizada para la agricultura se ve moderada o severamente afectada por la degradación del suelo.

 

• La pérdida de tierras cultivables se estima en 30 a 35 veces la tasa histórica
  Debido a la sequía y la desertificación, se pierden 12 millones de hectáreas cada año (23 hectáreas por minuto). En un año, podrían haberse cultivado 20 millones de toneladas de grano.

• 74 por ciento de los pobres son directamente afectados por la degradación de la tierra a nivel mundial.

Biodiversidad

• La caza furtiva y el tráfico ilícitos de vida silvestre continúan frustrando los esfuerzos para su conservación, casi 7.000 especies de animales y plantas fueron denunciadas como parte del comercio ilegal en 120 países.

• De las 8.300 razas de animales conocidas, el 8% está extinto y el 22% está en peligro de extinción.

• De las más de 80,000 especies de árboles, menos del 1 por ciento se han estudiado para su posible uso.

• Los peces proporcionan el 20% de las proteínas animales a unos 3.000 millones de personas. Solo diez especies proporcionan alrededor del 30% de la pesca de captura marina y diez especies proporcionan alrededor del 50% de la producción acuícola.

• Más del 80 por ciento de la dieta humana está compuesta por las plantas. Solo tres cultivos de cereales (arroz, maíz y trigo) proporcionan el 60% de la ingesta energética.

• Aproximadamente, el 80 por ciento de las personas que viven en las zonas rurales de los países en desarrollo, dependen de medicamentos tradicionales basados en plantas para la atención básica de la salud.

• Los microorganismos e invertebrados son clave para los servicios de los ecosistemas, pero sus contribuciones aún son poco conocidas y raramente reconocidas.

 

METAS DEL OBJETIVO 15

VIDA DE ECOSISTEMAS TERRESTRES

Gestionar sosteniblemente los bosques, luchar contra la desertificación, detener e invertir la degradación de las tierras, detener la pérdida de biodiversidad 

15.1 Para 2020, velar por la conservación, el restablecimiento y el uso sostenible de los ecosistemas terrestres y los ecosistemas interiores de agua dulce y los servicios que proporcionan, en particular los bosques, los humedales, las montañas y las zonas áridas, en consonancia con las obligaciones contraídas en virtud de acuerdos internacionales

15.2 Para 2020, promover la gestión sostenible de todos los tipos de bosques, poner fin a la deforestación, recuperar los bosques degradados e incrementar la forestación y la reforestación a nivel mundial

15.3 Para 2030, luchar contra la desertificación, rehabilitar las tierras y los suelos degradados, incluidas las tierras afectadas por la desertificación, la sequía y las inundaciones, y procurar lograr un mundo con una degradación neutra del suelo

15.4 Para 2030, velar por la conservación de los ecosistemas montañosos, incluida su diversidad biológica, a fin de mejorar su capacidad de proporcionar beneficios esenciales para el desarrollo sostenible

15.5 Adoptar medidas urgentes y significativas para reducir la degradación de los hábitats naturales, detener la pérdida de la diversidad biológica y, para 2020, proteger las especies amenazadas y evitar su extinción

15.6 Promover la participación justa y equitativa en los beneficios que se deriven de la utilización de los recursos genéticos y promover el acceso adecuado a esos recursos, como se ha convenido internacionalmente

15.7 Adoptar medidas urgentes para poner fin a la caza furtiva y el tráfico de especies protegidas de flora y fauna y abordar la demanda y la oferta ilegales de productos silvestres

15.8 Para 2020, adoptar medidas para prevenir la introducción de especies exóticas invasoras y reducir de forma significativa sus efectos en los ecosistemas terrestres y acuáticos y controlar o erradicar las especies prioritarias

15.9 Para 2020, integrar los valores de los ecosistemas y la diversidad biológica en la planificación nacional y local, los procesos de desarrollo, las estrategias de reducción de la pobreza y la contabilidad

15.a Movilizar y aumentar de manera significativa los recursos financieros procedentes de todas las fuentes para conservar y utilizar de forma sostenible la diversidad biológica y los ecosistemas

15.b Movilizar un volumen apreciable de recursos procedentes de todas las fuentes y a todos los niveles para financiar la gestión forestal sostenible y proporcionar incentivos adecuados a los países en desarrollo para que promuevan dicha gestión, en particular con miras a la conservación y la reforestación

15.c Aumentar el apoyo mundial a la lucha contra la caza furtiva y el tráfico de especies protegidas, en particular aumentando la capacidad de las comunidades locales para promover oportunidades de subsistencia sostenibles

 

OBJETIVO DE DESARROLLO SOSTENIBLE 16 -ODS 16-

PAZ, JUSTICIA E INSTITUCIONES SOLIDAS

DATOS DESTACABLES

• Entre las instituciones más afectadas por la corrupción se encuentran el poder judicial y la policía

• La corrupción, el soborno, el robo y la evasión impositiva cuestan alrededor de US $ 1,26 billones para los países en desarrollo por año; esta cantidad de dinero podría usarse para ayudar a aquellos que viven con menos de $ 1.25 al día por encima de $ 1.25 durante al menos seis años

• Se ha registrado el nacimiento del 73% de los niños menores de 5 años, pero solo el 46% del África subsahariana ha registrado su nacimiento

• Aproximadamente 28.5 millones de niños en edad escolar primaria que no asisten a la escuela viven en áreas afectadas por conflictos

• El estado de derecho y el desarrollo tienen una interrelación significativa y se refuerzan mutuamente, por lo que es esencial para el desarrollo sostenible a nivel nacional e internacional

• La proporción de presos detenidos sin sentencia se ha mantenido casi constante en la última década, en el 31% de todos los presos

 

METAS DEL OBJETIVO 16 

PAZ, JUSTICIA E INSTITUCIONES SOLIDAS 

Promover sociedades justas, pacíficas e inclusivas 

16.1 Reducir significativamente todas las formas de violencia y las correspondientes tasas de mortalidad en todo el mundo

16.2 Poner fin al maltrato, la explotación, la trata y todas las formas de violencia y tortura contra los niños

16.3 Promover el estado de derecho en los planos nacional e internacional y garantizar la igualdad de acceso a la justicia para todos

16.4 De aquí a 2030, reducir significativamente las corrientes financieras y de armas ilícitas, fortalecer la recuperación y devolución de los activos robados y luchar contra todas las formas de delincuencia organizada

16.5 Reducir considerablemente la corrupción y el soborno en todas sus formas

16.6 Crear a todos los niveles instituciones eficaces y transparentes que rindan cuentas

16.7 Garantizar la adopción en todos los niveles de decisiones inclusivas, participativas y representativas que respondan a las necesidades

16.8 Ampliar y fortalecer la participación de los países en desarrollo en las instituciones de gobernanza mundial

16.9 De aquí a 2030, proporcionar acceso a una identidad jurídica para todos, en particular mediante el registro de nacimientos

16.10 Garantizar el acceso público a la información y proteger las libertades fundamentales, de conformidad con las leyes nacionales y los acuerdos internacionales

16.a Fortalecer las instituciones nacionales pertinentes, incluso mediante la cooperación internacional, para crear a todos los niveles, particularmente en los países en desarrollo, la capacidad de prevenir la violencia y combatir el terrorismo y la delincuencia

16.b Promover y aplicar leyes y políticas no discriminatorias en favor del desarrollo sostenible

 

¿En qué se diferencian los Objetivos de Desarrollo Sostenible de los Objetivos de Desarrollo del Milenio?

• Los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) con las 169 metas tienen un alcance más amplio y van más allá que los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) al abordar las causas fundamentales de la pobreza y la necesidad universal de lograr un desarrollo a favor de todas las personas. Los objetivos abarcan las tres dimensiones del desarrollo sostenible: el crecimiento económico, la inclusión social y la protección del medio ambiente.

• Sobre la base del éxito y el impulso de los Objetivos del Milenio, los nuevos objetivos mundiales abarcan más con la pretensión de afrontar las desigualdades, el crecimiento económico, el acceso a un trabajo decente, las ciudades y los asentamientos humanos, la industrialización, los océanos, los ecosistemas, la energía, el cambio climático, el consumo y la producción sostenibles, la paz y la justicia.

• Los nuevos objetivos son de aplicación universal para todos los países, mientras que los del Milenio estaban dirigidos únicamente a los países en desarrollo.

• Un elemento fundamental de los ODS es la gran atención que prestan a los medios de aplicación —la movilización de recursos financieros—, el desarrollo de la capacidad y la tecnología, los datos y las instituciones.

• Los nuevos objetivos reconocen que es esencial luchar contra los efectos del cambio climático a fin de lograr el desarrollo sostenible y la erradicación de la pobreza. El ODS 13 busca adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos.

 

Del Querandí llegué al Club del Progreso. En las mesas jugaban al Whist. Y se preparaban para la cena.

El Club del Progreso fue fundado el 1º de mayo de 1852 con el propósito de terminar con las querellas internas y trabajar para conseguir el progreso moral y material del país. El primer Presidente del Club fue Diego de Alvear, el Vicepresidente Felipe Lavallol y como Secretario fue nombrado Delfín Huergo. Eran Vocales Francisco Chas, Mariano Casares, Santiago Calzadilla, Juan Martín Estrada, Félix de Zelis, Ambrosio del Molino, Francisco Moreno, José Martínez, Rufino de Elizalde y Gervasio de Posadas. Su primera sede estuvo en la calle Perú 135 y en 1856 se traslada al palacio Muñoa en la esquina de Perú y Victoria (hoy Hipólito Yrigoyen). Allí estuvo hasta el 1900. Tres grandes amigos se reunían allí con frecuencia: Carlos Pellegrini, Leandro N. Alem y Roque Sáez Peña. Alem ordenó a su cochero: “Lléveme al Club del Progreso !!!!”. se pegó un tiro en la sien y al llegar su cadáver fue depositado en una mesa que aún se conserva en el Club.

Las mujeres participaban del Club desde sus comienzos. En 1887 la doctora Cecilia Grierson fue nombrada socia honoraria.

En el 1900 se mudó a la Av. de Mayo y en 1941 se trasladó a su actual sede de la calle Sarmiento 1334.

 Al escuchar esta historia los parroquianos se levantaron y saludaron con un ….”Hasta mañana……”