¿DE QUE SE TRATA? ODS 15 Y ODS 16: VIDA DE ECOSISTEMAS TERRESTRES Y PAZ, JUSTICIA E INSTITUCIONES SOLIDAS
Eduardo Rodas Periodista Científico 14 de octubre 2021 ¿DE QUE SE TRATA? OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE DE LA ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS ODS 15 y ODS 16 VIDA DE ECOSISTEMAS TERRESTRES PAZ, JUSTICIA E INSTITUCIONES SOLIDAS Los parroquianos de la gran aldea Don Tobías Labao, Narciso Bringas, Policarpo Amador y Hermenegildo Palenque seguían recorriendo los cafés y las fondas que proliferaban por Buenos Aires. Las bebidas no alcohólicas que más se tomaban eran el café, la leche, el chocolate y el candial, hecho con yemas de huevo, azúcar y leche. El té se compraba en las llamadas boticas. Hacia 1810 se destacaban el Café de los Trucos, el Café Marcó y el Café de los Catalanes. En 1820 la ciudad ya tenía más de 17 cafés. El Tortoni es el más antiguo de todos los que aún persisten en Buenos Aires. Y en el año 2000 se instauró el “Día de los Café” al 26 de octubre, ya que ese día del año 1893 llegó a la Av. de Mayo 825. Había sido inaugurado en 1858 por el f